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porque o sunshine agora é muito diferente,Estão a estudar também alguma coisa nos sistemas de condução?CV: Nós já temos vários sistemas de condução,Temos o sistema em lis,que é um sistema tridimensional.jogos galinha na Touriga Nacional,O que é que fizemos à Touriga? Ela cresce para cima como todas as outras [videiras],mas tem um braço para cima e depois tem um braço pequeno para baixo,O que é que isto aumenta? A superfície foliar exposta e com isso a fotossíntese e dá mais empoderamento à planta,Deixamos um segundo braço mais pequeno,num arame abaixo.

e como ela tem um crescimento retumbante,ela vai para baixo,Só fica é mais superfície foliar exposta,E quem inventou este sistema foram três grandes viticultores: o professor Rogério de Castro.português,o Cesare Intrieri,e o [francês] Alain Carbonneau,E eu estudei com o professor Rogério de Castro,foi o meu professor,e com o César Intrieri em Itália no meu estágio de viticultura.

E o que é que vos aflige mais nos 20 anos que estão a perspectivar?CV: Todas as questões das alterações climáticas,da falta de água,eventual ou não,Agora parece que pode não faltar água.Como promover o ensombramento,evitar o escaldão,leão plataforma como manter uma produção,Não vale a pena também sofrermos muito por antecipação,mas temos de estar preparados e é isso que nós andamos a fazer,Temos charcas e temos sistemas de rega muito eficazes.

Há dois anos,pelo Verão,fiquei surpreendida por ver charcas em regiões onde não imaginaria serem necessárias,Vocês sentiram necessidade de ter esse armazenamento em terroirs onde antes isso não se colocava?CV: Não.No Vale da Mata [Leiria,região vitivinícola de Lisboa] não temos rega e não sentimos essa necessidade,por exemplo,Muitas vezes,os problemas são mais por excesso de rega do que por falta dela,As pessoas regam demais.

lobo777 Estão enganadas,Não era preciso regar tanto,Se utilizassem equipamentos para monitorizar a quantidade de água,regavam menos.A água é hoje sobretudo importante para situações de stress térmico,não hídrico,Para quando as temperaturas sobem a 40 e tal [graus centígrados] e a planta só precisa de água para arrefecer as folhas e os cachos para não escaldar e não queimar,Não é que não tenha água junto às raízes,o stress térmico é mais problemático que o hídrico,Nós este ano temos muitas reservas hídricas.

No ano passado regamos muito pouco,As pessoas têm de conhecer melhor as vinhas,Independentemente das alterações climáticas,Houve alguma coisa.lá atrás,que tivesse originado um clique e mudado o rumo do vosso trabalho?CV: Não,Houve a necessidade de implementar aquilo que já existia na cabeça há muito tempo,Já tínhamos feito mais ensaios,até de poda,há muitos anos.

dos quais não tirámos na altura grandes conclusões,Mas isso para dizer que sempre foi a minha intenção fazer muitos ensaios,para estarmos mais preparados para alguma mudança que seja necessário fazer,Não falámos disso ainda.mas [nesta nova vida da Rocim] também vamos passar a ter uma garrafa mais leve,Tem 500 gramas,O peso médio das nossas garrafas baixou bastante,Mas 500 gramas é leve em relação à vossa outra garrafa,CV: Nós não podemos ter uma garrafa de 300 gramas,É um perigo.

Nunca vamos agradar a gregos e troianos,Os mercados emergentes valorizam as garrafas pesadas e o teor alcoólico,Menos vidro,Também uma poupança no transporte da área.E por consequente,económica,CV: No nosso caso não interfere,Mas o que nós queríamos era uma garrafa mais leve também,E a garrafa mais leve continua a ser mais cara,Há uns tempos escrevemos sobre isso.

os produtores diziam-nos que era mais caro produzir leve,CV: Geralmente as garrafas mais caras são as mais pesadas,Mas na altura em que faltou vidro,a seguir à invasão da Ucrânia.CV: Nunca aconteceu isso,Eles aumentavam era os preços do vidro de seis em seis meses e não aceitavam encomendas com uma antecipação superior ao mês,Porque há vidreiras que desde o covid fazem isso,Se nós pedimos uma garrafa para Setembro não aceitam a encomenda,Que é para pressionar a compra agora,mais sustentável ambientalmente também é mais sustentável para o vosso negócio economicamente falando.

É mais barato para vocês também,Pedro Ribeiro: Depende da escala,Mas não foi isso que nos levou a querer ter uma garrafa mais leve,mas às vezes as pessoas falam da sustentabilidade.esquecendo que tem vários pilares e que um deles é a sustentabilidade económica,CV: A primeira é essa [a económica],mas dizer que determinada acção também é sustentável economicamente é um argumento a favor de,CV: Há coisas que para nós já não são tema,Por exemplo,se nós usarmos fita-cola de plástico nas caixas é mais barato do que se usarmos fita-cola de papel.

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