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deu também a provar aos presentes o vinho de controlo,O Lugar do Gato Da Mina 2022 e o Lugar do Gato Reserva Tinto 2022,Sendo iguais,os dois vinhos são diferentes.resultado do campeonato brasileiro série c Provámos primeiro o normal,Cor aberta,5% de álcool,cheiro a frutos vermelhos (durinhos,sem madureza) e um lado de silvado,o vinho apresentou-se fresco.

de uma frescura picante,Quando chegámos à versão da mina,percebemos que afinal o nariz fresco era esse,O vinho que tinha estado na mina não é só aromaticamente mais fresco — cheira ao mesmo silvado.mas é silvado de água,cheira àquelas silvas que grassam junto às margens das ribeiras —,na boca pareceu-nos mais incisivo,tem contornos mais bem definidos,A fruta é a mesma,mas o tanino mostrou-se mais definido e o final de boca prolonga-se mais um pouco.

ofereceu uma prova ligeiramente mais quente,E talvez estivesse mesmo um grau ou dois acima do tinto que saiu da mina onde estagiou 12 meses e onde a temperatura é constante e ronda os 15,5 graus centígrados,A Quinta do Gato lançou uma caixa com os dois tintos de 2022.o o normal e o que estagiou na mina; o conjunto custa 49€,Depois de viverem largos anos na Suíça,resultado do jogos do bichos nas encostas de Lavaux,Celeste Bento e a família decidiram regressar a Lafões,onde tinham raízes,Inspirados pela cultura vínica do cantão de Vaud.

a segunda maior região vitivinícola da Suíça,decidiram nesse regresso plantar vinha,dois hectares e meio,corria o final da década de 1990.início dos anos 2000,O terroir era uma propriedade de família em S,Pedro do Sul,10 hectares,onde há floresta e árvores de fruto,e onde Celeste e o marido Carlos Páscoa mantiveram cordões de bordadura que dão origem ao branco de cepas velhas da Lugar de Gato.

resultado do jogo do bicho da monte carlos Depois de anos de experimentação,a marca viria a nascer em 2021,carregando o nome do lugar e honrando na sua imagem a gata da família,nascida no mesmo ano.O projecto nasceu [verdadeiramente] em 2022,com a apresentação do [colheita] branco de 2021,Foi a primeira edição e fizemos apenas com 333 garrafas de branco,explicou ao PÚBLICO Paulo Páscoa,o filho e quem gere o negócio,operações e marketing.

tudo na verdade,O tinto desse mesmo ano seria lançado como reserva em 2023 (1700 garrafas),mas Paulo e os pais decidiram enfiar 400 garrafas da colheita de 2022 na mina,É esse vinho que agora estão a lançar e que tencionam ir tirando da mina à medida que o forem vendido.até para que quem compra no local possa ter a experiência de entrar na mina,um canal exíguo onde só cabe uma pessoa e onde temos de andar abaixados para não bater a cabeça — as garrafas,dispostas em caixas de plástico,daquelas que se usam nos hortofrutícolas,estão literalmente submersas na água fria da nascente que está ali desde que a propriedade foi comprada pelo pai de Celeste,há cerca de 60 anos.

Nas bordaduras que virão desses tempos,tempos em que a parte arável e os socalcos,a cerca de 300 metros de altitude,eram para a cultura do milho.há Malvasia Fina,Dona Branca,Bical e Fernão Pires,entre outras castas brancas,Na vinha nova,plantaram Touriga Nacional.

Alfrocheiro e Tinta Roriz,Numa zona de transição entre Lafões e o resto do Dão,com boa exposição solar e proximidade ao rio,os vinhos beneficiam de um microclima favorável a conservar acidez e frescura e à manutenção de teores alcoólicos ditos baixos hoje em dia.tintos na ordem dos 13 / 14 graus,Tudo factores que a família tem o prazer de explicar a quem visita a quinta e a adega para provas: a partir de 25€ por pessoa,dão a provar pelo menos três dos seus vinhos e também azeite e mel de produção própria,explica Celeste,que é quem normalmente orienta as visitas,Durante duas décadas a família vendeu o seu vinho.

principalmente tinto,Foi António Pina,o enólogo da Quinta do Gato,quem sugeriu.em boa hora,que a família desse o salto e criasse uma marca,Evitam ao máximo usar herbicidas,fazem muita limpeza com ovelhas,máquinas de fio e triturador,para que haja um regenerar do solo.

mas num terroir de humidade e frescura a viticultura nem sempre é fácil,São Celeste e Carlos,já reformados,quem trabalha a vinha.A centenária região vitivinícola de Lafões (hoje sub-região do Dão) abarca os concelhos de São Pedro do Sul,Oliveira de Frades e Vouzela,de solos graníticos,onde o clima é temperado marítimo e há boa amplitude térmica,Já teve outra dimensão,com vários produtores e marcas.

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