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muito pronunciada,[O Vale da Mata] uma vinha no regada,naturalmente,Em 2005 replantarem uma vinha com Vital foi um bocadinho frente.quando vai ser o jogo do real madrid no? Naquela altura,ainda se plantavam muitas castas estrangeiras,por todo o lado,PR: E mesmo se se voltassem para as nossas,se calhar no estavam a pensar,Iam para as mais bvias.

O Vital no era [bvio],O Vital uma casta muito antiga da regio e muito nica,No diria que est em extino,mas est de alguma forma perdida.Mas mais desta zona?PR: No,est em toda a regio de Lisboa,CV: Aquela zona do Oeste tem muito Vital tambm,Era uma casta que estava quase em extino e ns,como estamos na rea,tambm estamos atentos a isso.

Tentamos ter sempre o mximo de castas autctones possveis,Como temos na Vidigueira a Tinta Grossa,Como temos o Anto Vaz,Tentamos respeitar.porque so castas que tm naturalmente uma adaptao s condies de edafoclimticas,ao solo e ao clima e que produzem sempre vinhos de excelncia,quanto tempo demora para um corpo se decompor completamente Nunca produziro o mesmo perfil noutras regies,Porque que outros arrancaram Vital? Porque que no existe mais? minoritria,no ?PR: O Vital,daquilo que eu sei.

no uma uva fcil na vinha,E o perfil de vinhos que produz no era um perfil de vinhos que no final dos anos 1990,princpios de 2000,o mercado procurava.O mercado queria brancos mais aromticos,CV: Primeiro toda a gente estava a tirar brancos e a plantar tintos,isto uma questo de modas,no ? Modas e ciclos,e ns temos que manter sempre a nossa identidade,porque mais tarde ou mais cedo.

quanto tempo demora para um corpo se decompor completamente essa identidade comea a ser percepcionada,Nessa altura,toda a gente estava a plantar Chardonnay,a certa altura.um entendimento que talvez,atravs das castas internacionais,Portugal se projectasse melhor,No tem tanto a ver com rendimentos,h castas que s vezes so mal-amadas e que passado uns tempos so bem-amadas,A Tinta Grossa no Alentejo uma delas.

J h poucas vinhas com Tinta Grossa,como o Perrum,que fazem parte do encepamento antigo,as pessoas procuram vinhos com mais verdade.mais autnticos,menos genricos e isso a utilizao das castas portuguesas e,das castas autctones de cada regio,Herdade do Rocim passa a ser lugar,O produtor o Rocim,o lugar a Herdade do Rocim.

e no caso deste vinho [que aqui temos] a casta Verdelho,A vinha ou o lugar aquilo a que damos mais destaque no rtulo,No caso da Vale da Mata,o que tem mais destaque o nome da vinha: Vale da Mata.Qual o peso no negcio de cada regio?PR: O Alentejo h-de ser 90% o volume de negcios,O Douro est a ganhar um momento e uma velocidade grande,mas naturalmente o Alentejo h-de ter 85%,s vezes 90% do volume,apesar das dificuldades que a regio atravessa,que so de h anos mas que esto numa situao tal em que no d mais para olhar para o lado.

arriscaria dizer que surgem marcas novas todos os meses,O Douro corre-vos bem?PR: Corre-nos muito bem o Douro,a regio que tem uma velocidade maior de crescimento,E eu acredito tambm se deve umbrela da Rocim.que est por detrs da marca,O Bela Luz foi o nosso primeiro vinho tinto,da colheita de 2017 e que foi para o mercado em 2019,Entretanto j lanamos o Raio de Luz tambm e hoje em dia o projecto do Douro j vale perto de 100 mil garrafas,O que bastante interessante,A Rocim vendeu 1.

5 milhes de garrafas no ano passado,quase tudo Alentejo,E Vale da Mata vale o qu?PR: Vale da Mata pequeno,so 5 hectares.estamos a falar de 30 a 40 mil garrafas,E nas outras [regies] volta disso tambm,E em termos de preo mdio,qual a regio que mais valorizada?PR: O Douro tem um preo mdio muito interessante,O vosso Douro,CV: Eu ia dizer isso.

O nosso Douro,PR: Se h algo em que a Rocim trabalha muito,para ter um preo mdio muito interessante,Naturalmente.o Douro e o Alentejo so as regies que ns conseguimos o binmio preo mdio / quantidade mais interessante,Ns no Do temos um preo mdio fabuloso,mas uma quantidade muito mais pequena,porque uma vinha muito velha,Que preos mdios so esses,O que um preo mdio bom no Douro?PR: Ns devemos ter um preo mdio do Douro volta de 10 euros.

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