mulsticanais_multinacanais_multiocanais

com infra-estruturas de apoio,incluindo um parque de merendas,Querendo recarregar energias com algo mais consistente,entre a ponte e a praia.mulsticanais tem-se logo ali o Vai Fava,cuja esplanada abre vista para o rio,Assume-se como o restaurante alternativo num panorama que privilegia a cozinha tradicional,Mas na medida em que tenta trazer inovao,tambm faz por valorizar os produtos locais e ir s razes da histria gastronmica da regio,J temos estado a trabalhar com o milho.

que um dos principais produtos aqui da zona,as prprias raas autctones,como o caso da barros e do porco bsaro,Queremos fazer renascer aquilo que a histria de Ponte da Barca e trazer para o sculo XX.explica Rafael Amorim,que tomou as rdeas do restaurante quando decidiu voltar para a sua terra natal,depois de outras aventuras na rea da restaurao e vinhos,em Lisboa e noutras latitudes,Uma bruschetta feita com focaccia de fermentao natural,amassada ali mesmo por vezes com farinha de bolota e cobertura de urtigas.

mas desta vez com trigo e smola de milho,inaugura a mesa,dando bom rumo refeio,que pode inclinar de seguida para ervilhas com presunto.ou croquetes de borrego com chutney de ma,Nos principais,multinacanais recomenda-se o naco com arroz caldoso de feijo e grelos,ou algo mais leve,como um arroz de peixe com robalo,que o mar no est assim to longe chega-se lota de Viana do Castelo em meia hora.

A carta tambm exibe propostas mais fora da caixa,mas enraizadas no territrio,como o bfalo e o bisonte,H registos histricos das duas raas aqui na regio e ns estamos a tentar.mais a longo prazo,ter a nossa prpria criao,Para emparelhar com tudo isto,Rafael est a reestruturar a carta de vinhos,ao mesmo tempo que renova a decorao do restaurante e em breve a cozinha,mais focada para trabalhar a lenha e a carvo.

multiocanais como j acontece,ir continuar a dar destaque regio dos Vinhos Verdes,com produtores que no tm medo de fugir norma,Exemplo disso a Barcos Wines Adega de Ponte da Barca e Arcos de Valdevez.Eles mantiveram a linha clssica,mas tambm tm lanado muitos vinhos com um perfil completamente diferente,Vinhos mais complexos,com estgios longos,brancos de curtimenta,O catlogo vai longo.

Antes de seguir caminho,importa dar a devida ateno tarte basca,feita com requeijo e servida com morangos macerados,pouco doce e leve como se quer no Vero.Daquelas sobremesas que secretamente nunca queremos partilhar,Em matria de doces,Ponte da Barca no tem grande tradio,mas entrou para o mapa doceiro h pouco mais de dez anos,quando o pasteleiro Alfredo Pimenta,fundador da Pastelaria Liz.

decidiu homenagear o navegador Ferno de Magalhes que poder ter nascido nestas terras,com um doce em forma de barca,de massa folhada e com recheio base de mel e nozes,Rapidamente se tornou um dos pastis mais populares da casa.a par das suas queijadas de laranja,Se o intuito for continuar a descobrir as mesas da vila,numa vertente mais petisqueira,ao final da tarde,quando o calor esmorece e as noites ficam apetecveis para andar na rua,num desses recantos do centro histrico ganha vida o Pe-te Fino Bistr.

O nome indica,e muito bem,uma tendncia cervejeira entenda-se fino por cerveja de presso,mas os vinhos tambm tm aqui lugar.incluindo os da regio dos Vinhos Verdes,Acompanham as pataniscas,a chouria assada,as tbuas de queijos e enchidos,o caldo verde e as tostas de queijo raclette,Porque bom.

justifica Damian Pereira,Quis assentar razes na terra que visitava todos os Veres e abriu com o tio Denis esta taberna,De Frana trouxe alguns ingredientes essencialmente queijos,mas so as tradies do Minho que lhe enchem o corao.J fez parte de um grupo folclrico e no poucas vezes agracia os clientes com uma serenata de concertina,que ecoa na noite,pelas ruelas da vila,Vinhas de Cypriano Vinho 2022,A vindima familiar e manual,As uvas so pisadas a p em lagar de granito.

E o vinho estagia oito meses em cuba de inox,O tempo ajuda a amaciar-lhe os taninos,resultando num vinho elegante e fresco,com notas de frutos silvestres e especiarias.Tem uma belssima cor rubi,Na boca mostra fruta e acidez bem integrada,com final prolongado,Vinhas de Cypriano Loureiro Curtimenta 2022,Um loureiro de curtimenta feito como manda a tradio,pisado em lagar de granito.

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