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nas encostas de Lavaux,Celeste Bento e a família decidiram regressar a Lafões,onde tinham raízes,Inspirados pela cultura vínica do cantão de Vaud.dados monopoly go a segunda maior região vitivinícola da Suíça,decidiram nesse regresso plantar vinha,dois hectares e meio,corria o final da década de 1990,início dos anos 2000,O terroir era uma propriedade de família em S.

Pedro do Sul,10 hectares,onde há floresta e árvores de fruto,e onde Celeste e o marido Carlos Páscoa mantiveram cordões de bordadura que dão origem ao branco de cepas velhas da Lugar de Gato.Depois de anos de experimentação,a marca viria a nascer em 2021,carregando o nome do lugar e honrando na sua imagem a gata da família,nascida no mesmo ano,O projecto nasceu [verdadeiramente] em 2022,com a apresentação do [colheita] branco de 2021.

Foi a primeira edição e fizemos apenas com 333 garrafas de branco,explicou ao PÚBLICO Paulo Páscoa,o filho e quem gere o negócio,operações e marketing.tudo na verdade,O tinto desse mesmo ano seria lançado como reserva em 2023 (1700 garrafas),cx program o que significa mas Paulo e os pais decidiram enfiar 400 garrafas da colheita de 2022 na mina,É esse vinho que agora estão a lançar e que tencionam ir tirando da mina à medida que o forem vendido,até para que quem compra no local possa ter a experiência de entrar na mina,um canal exíguo onde só cabe uma pessoa e onde temos de andar abaixados para não bater a cabeça — as garrafas.

dispostas em caixas de plástico,daquelas que se usam nos hortofrutícolas,estão literalmente submersas na água fria da nascente que está ali desde que a propriedade foi comprada pelo pai de Celeste,há cerca de 60 anos.Nas bordaduras que virão desses tempos,tempos em que a parte arável e os socalcos,a cerca de 300 metros de altitude,eram para a cultura do milho,há Malvasia Fina,Dona Branca.

desenhar ovelhas Bical e Fernão Pires,entre outras castas brancas,Na vinha nova,plantaram Touriga Nacional.Alfrocheiro e Tinta Roriz,Numa zona de transição entre Lafões e o resto do Dão,com boa exposição solar e proximidade ao rio,os vinhos beneficiam de um microclima favorável a conservar acidez e frescura e à manutenção de teores alcoólicos ditos baixos hoje em dia,tintos na ordem dos 13 / 14 graus,Tudo factores que a família tem o prazer de explicar a quem visita a quinta e a adega para provas: a partir de 25€ por pessoa.

dão a provar pelo menos três dos seus vinhos e também azeite e mel de produção própria,explica Celeste,que é quem normalmente orienta as visitas,Durante duas décadas a família vendeu o seu vinho.principalmente tinto,Foi António Pina,o enólogo da Quinta do Gato,quem sugeriu,em boa hora,que a família desse o salto e criasse uma marca.

Evitam ao máximo usar herbicidas,fazem muita limpeza com ovelhas,máquinas de fio e triturador,para que haja um regenerar do solo.mas num terroir de humidade e frescura a viticultura nem sempre é fácil,São Celeste e Carlos,já reformados,quem trabalha a vinha,A centenária região vitivinícola de Lafões (hoje sub-região do Dão) abarca os concelhos de São Pedro do Sul,Oliveira de Frades e Vouzela.

de solos graníticos,onde o clima é temperado marítimo e há boa amplitude térmica,Já teve outra dimensão,com vários produtores e marcas.mas depois da falência da adega cooperativa local (a quem a família Bento Páscoa chegou a entregar uvas no início) a região definhou,A Quinta do Gato produz apenas 8 a 10 mil litros de vinho por ano e de uma área pequena faz vinho tinto,branco e rosado,Tem uma microprodução,à semelhança do que acontece com a meia dezena de produtores que se juntam a este produtor num ressurgimento tímido mas empenhado do terroir Lafões,Prova do crescimento de uma interessante massa crítica em Lafões é a revisão das regras da Denominação de Origem (DO) Lafões feita no final de 2023: deixou de ser obrigatório ter 85% de uma só casta e as uvas dos cordões já podem entrar nos vinhos da DO.

Nome Lugar do Gato Reserva Tinto 2022,Produtor Quinta do Gato;,Castas Touriga Nacional,Jaen e Alfrocheiro.Grau alcolico 13,Preo (euros) 49 (em conjunto com o tinto Da Mina),Autor Ana Isabel Pereira,Notas de prova Este tinto de Lafes,e de um projecto familiar nascido em 2021,tem bero em solos franco-arenosos com influncia grantica.

estagiou durante um ano em barricas usadas de carvalho francs e foi engarrafado em maio de 2024,Tem cor aberta,5% de lcool,o que nos dias que correm coisa rara (ou seja.se compararmos ao que habitual na maioria dos tintos),mas cada vez mais bem recebida,e cheira a frutos vermelhos (durinhos,sem madureza) e a silvado,apresenta-se fresco,de uma frescura picante.

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