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tambm com investimento no hotel,que est previsto para mdio prazo,Est na fase de projecto,porque ns agora estamos com um outro investimento pesado.{关键词1} que para aumentar a capacidade logstica do negcio,que cresceu muito nos ltimos anos,e vamos fazer um grande armazm de produto acabado,O hotel ser uma fase posterior,O investimento previsto no hotel rural ainda o mesmo que previam em 2022,meio milho de euros?PR: Vai ser mais alto o investimento.

Bem mais alto,Reformulamos o projecto,Vai avanar em mdio prazo,armazm primeiro.para 2026?PR: Armazm para 2026 e enoturismo 2027 / 2028,Vamos aproveitar a casa que j existe,ser mais uma transformao,Mas teremos construo nova tambm,Vocs tm enoturismo desde quando?PR: Desde o incio,mas o que temos hoje no comparvel.

Houve um salto grande nos ltimos quatro anos,a seguir [pandemia de] covid-19,CV: Ns fizemos uma adega para ter enoturismo desde o incio,mas no estvamos a explorar isso da melhor forma.O Amphora Wine Day ajudou a esse crescimento?PR: Temos muitos visitantes que vo ao Rocim porque so consumidores de Herdade do Rocim,por isso est tudo ligado,{关键词2} uma pescadinha de rabo na boca,Em termos de estratgia de negcio,como que veem os prximos 18 anos para Rocim? H alguma regio que tenham debaixo de olho,por exemplo?PR: Regies portuguesas debaixo de olho no existem.

regies estrangeiras sim,Ento?PR: No queria divulgar,mas existem regies estrangeiras,no como investimento.mas como parcerias e colaboraes,debaixo de olho,Regies onde sempre quiseram fazer vinho e que tero na vossa wishlist h vrios anos,PR: Ser mais por a,em termos de mercados,ns j estamos em 50 mercados.

{关键词3} os mais importantes,e o mais importante solidificarmos esses e [dentro desses] aqueles que tm potencial natural de crescimento,Estamos a falar dos Estados Unidos,Emirados rabes Unidos e os mercados africanos.Mercados africanos? Com potencial para crescer?PR: Sim,Em tempos eram mercados do nosso granel,PR: H mercado de volume,mas tambm h mercado para o nosso tipo de vinhos,Os mercados tradicionais esto a consumir menos vinho,A Europa est a consumir menos vinho.

Por questes culturais,por questes de sade,E mercados como estes tm uma margem de progresso muito grande,por exemplo.o consumo per capita no deve chegar a 2 litros por ano,Nos mercados europeus j no h grande margem de progresso,Falar em decrscimo do consumo falar tambm numa apetncia crescente por vinhos sem lcool ou com baixo teor alcolico,Vocs pensam nisso?PR: Naturalmente j pensamos nisso,porque estamos atentos aos mercados,mas at agora no encontramos um vinho sem lcool que achssemos interessante.

[A tecnologia necessria desalcoolizao do vinho] um investimento pesado e uma interveno muito grande no vinho,De alguma forma estamos a desvirtuar um produto e a fazer mal outro,So produtos altamente industrializados,No bem a nossa filosofia.a curto/mdio prazo,um ano ou assim,queremos ter outras bebidas sem lcool debaixo da nossa umbrela,Tambm no queremos revelar quais,E vinhos de baixo teor alcolico?PR: Os nossos vinhos de nfora tm todos 11,Abaixo disso.

estaremos a desvirtuar o produto,Eu dizia brancos ou espumantes de 8%,no queremos entrar muito por a,h tecnologia envolvida.e estamos a modificar um produto,E s para se ter uma ideia: para ser Vidigueira [DOC Alentejo] tem de ter pelo menos 12% de lcool,Mas at a tem havido alteraes noutras geografias,Na certificao,CV: No tem havido muitas no Alentejo,PR: Ns j estudamos muito essa matria.

E o produto final um produto industrial,que em termos organolpticos muito duvidoso,O que o consumidor hoje quer o contrrio do que os terroirs esto a dar,CV: O terroir o solo.o clima e a variedade,est o homem,E o homem pode mudar muita coisa,Tem de fazer outro tipo de intervenes,Sabe como que se baixa o teor alcolico? Com o ensombramento,Era como se fazia antigamente.

O meu av gradava a terra quando estava calor,Isso servia para proteger o cacho do escaldo,Porque faz p e o p vai para os cachos,A viticultura.os produtos e os procedimentos esto a avanar,Ns agora temos mais frescura porque a promovemos,Se eu no quisesse tanta frescura no vinho,sabe o que que eu fazia? Fazia a desfolha,PR: Era o que se promovia no princpio dos anos 2000,numa altura em que queramos vinhos com muita maturao.

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