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onde se moam os cereais,A azenha servia a aldeia toda,comenta Miguel,enquanto nos guia pelas vinhas de loureiro at um terrao sobre o rio.centro de isoladas menelau junior com uma mesa em pedra,onde d a provar os vinhos da casa,L em baixo,entre dois cordes de vinha,passa a Ecovia do Rio Lima,um troo recm-inaugurado que segue dali at Ermelo.

ao longo de 15 quilmetros embrenhados na galeria ripcola do Lima,A reconverso dos terrenos para vinha,teve o propsito inicial de vender uva para a cooperativa,mas o caminho que a famlia seguiu foi outro.optando por produzir vinhos com marca prpria,marcados pela sua jovialidade,frescura e acidez,em especial o vinho,A gastronomia local assim o exige,A lampreia.

que uma carne muito gordurosa,a cabidela,o cozido portuguesa,so comidas que pedem um vinho com mais frescura.defende o anfitrio,O tinto da Quinta do Cerqueiral presena habitual nas mesas regionais,chelsea x newcastle e muitas vezes quem visita a quinta tambm j vai com a ideia de prov-lo,Muitos estrangeiros,norte-americanos principalmente,o que tm mais curiosidade de provar o tinto.

e querem beb-lo na malga,j vm informados,conta Miguel,A casta vinho.de carcter forte,ser tambm protagonista de um espumante,uma recente aposta da casa,Resulta da colheita de 2024 e ainda lhe faltam pelo menos trs anos de estgio em garrafa,Mais uma razo para voltarmos,No tivssemos j provas suficientes de que esta uma terra que nos chama de volta.

centro de estudos de línguas inscrições 2024 Este artigo foi publicado na edio n,16 da revista Singular,A Singular uma revista do PBLICO com o apoio da Comisso de Viticultura da Regio dos Vinhos Verdes,A Singular uma publicao estritamente editorial.produzida e editada pela redaco do PBLICO com total independncia e em cumprimento das regras internas para contedos apoiados,Para saber mais sobre a poltica de contedos apoiados do PBLICO,clique aqui,Por trilhos, estradas e serras de uma terra que nos chama de volta,o chefe de sala,Paulo Augusto.

quem recebe a Fugas porta do Zunzum Gastrobar,no primeiro dia da Semana do Marisco,o produto escolhido ter sido o leito,Marlene Vieira elegeu o mar.As semanas gastronmicas so dedicadas a pratos ou produtos que so cones em Portugal,semelhana de outros que j fizemos,suscita curiosidade e leva as pessoa a deslocarem-se [at ao restaurante],explica a chef - que este ano conquistou uma estrela Michelin para o seu outro restaurante,Marlene - Fugas,acrescentando que obviamente existe a vontade de atrair um novo pblico.

alm de introduzir novos pratos na carta,a folha A4 rosa com letras encarnadas e azuis que chega mesa,d conta de alguns pratos j conhecidos dos clientes,mas que so uma surpresa para quem os descobre pela primeira vez.O chefe de sala aproxima-se para recolher o pedido e d conta de como o menu foi estruturado,A sugesto para que comecemos com o marisco ao natural,plasmado nas ostras (h um trio que contempla a Ria Formosa,Aveiro e Sado),mas h gambas,burris e ourios-do-mar.

Depois pode passar-se para o cozido a vapor,berbigo e outros,chegam em cestinhos chineses daqueles usados para os dim suns,logo de seguida.h vrias entradas,pratos de marisco,de carne e at vegetariano,um caril de beringela frita e tofu com migas,Mantemos nesta carta de marisco o Arroz Cremoso de Bivalves e Coentros,e a Filhs de Berbigo Bulho Pato.

que esteve durante muito tempo na carta de Zunzum e agora est de volta,enumera Marlene Vieira,Optamos por ostras da Ria Formosa (4/unidade) e a Filhs de Berbigo (10/2unidades) que quando chegam mesa,so para pegar com a mo e comer.A massa da filhs feita com aquela forma florida de Natal,que preenchida com o molho de Bulho Pato,num trabalho que lembra a filigrana,Segue-se um Pica-pau de Perceves,manteiga noisette e limo preservado (17) e Lapas com manteiga de alho e limo (18),com estas entradas.

no seria preciso mais nenhum prato vir para a mesa,mas Paulo Augusto insiste para que se prove o Arroz de Marisco com gamba violeta,perceves e ourio do mar (29),um arroz de comer colher.No h arrependimentos e isso deixa o chefe de sala satisfeito,Se fosse ao almoo sugeriria a Feijoada de Carabineiro e Choco [32],de sorriso aberto,Para acompanhar,os vinhos eleitos so os brancos,O duriense Omnia 2024 o eleito para a nossa mesa e a do lado.

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