branquinha do peitão_brasil hendai_bradmontana

Depois de anos de experimentação,a marca viria a nascer em 2021,carregando o nome do lugar e honrando na sua imagem a gata da família,nascida no mesmo ano.branquinha do peitão O projecto nasceu [verdadeiramente] em 2022,com a apresentação do [colheita] branco de 2021,Foi a primeira edição e fizemos apenas com 333 garrafas de branco,explicou ao PÚBLICO Paulo Páscoa,o filho e quem gere o negócio,operações e marketing.

tudo na verdade,O tinto desse mesmo ano seria lançado como reserva em 2023 (1700 garrafas),mas Paulo e os pais decidiram enfiar 400 garrafas da colheita de 2022 na mina,É esse vinho que agora estão a lançar e que tencionam ir tirando da mina à medida que o forem vendido.até para que quem compra no local possa ter a experiência de entrar na mina,um canal exíguo onde só cabe uma pessoa e onde temos de andar abaixados para não bater a cabeça — as garrafas,dispostas em caixas de plástico,daquelas que se usam nos hortofrutícolas,estão literalmente submersas na água fria da nascente que está ali desde que a propriedade foi comprada pelo pai de Celeste,há cerca de 60 anos.

Nas bordaduras que virão desses tempos,tempos em que a parte arável e os socalcos,a cerca de 300 metros de altitude,eram para a cultura do milho.há Malvasia Fina,Dona Branca,brasil hendai Bical e Fernão Pires,entre outras castas brancas,Na vinha nova,plantaram Touriga Nacional.

Alfrocheiro e Tinta Roriz,Numa zona de transição entre Lafões e o resto do Dão,com boa exposição solar e proximidade ao rio,os vinhos beneficiam de um microclima favorável a conservar acidez e frescura e à manutenção de teores alcoólicos ditos baixos hoje em dia.tintos na ordem dos 13 / 14 graus,Tudo factores que a família tem o prazer de explicar a quem visita a quinta e a adega para provas: a partir de 25€ por pessoa,dão a provar pelo menos três dos seus vinhos e também azeite e mel de produção própria,explica Celeste,que é quem normalmente orienta as visitas,Durante duas décadas a família vendeu o seu vinho.

bradmontana principalmente tinto,Foi António Pina,o enólogo da Quinta do Gato,quem sugeriu.em boa hora,que a família desse o salto e criasse uma marca,Evitam ao máximo usar herbicidas,fazem muita limpeza com ovelhas,máquinas de fio e triturador,para que haja um regenerar do solo.

mas num terroir de humidade e frescura a viticultura nem sempre é fácil,São Celeste e Carlos,já reformados,quem trabalha a vinha.A centenária região vitivinícola de Lafões (hoje sub-região do Dão) abarca os concelhos de São Pedro do Sul,Oliveira de Frades e Vouzela,de solos graníticos,onde o clima é temperado marítimo e há boa amplitude térmica,Já teve outra dimensão,com vários produtores e marcas.

mas depois da falência da adega cooperativa local (a quem a família Bento Páscoa chegou a entregar uvas no início) a região definhou,A Quinta do Gato produz apenas 8 a 10 mil litros de vinho por ano e de uma área pequena faz vinho tinto,branco e rosado,Tem uma microprodução.à semelhança do que acontece com a meia dezena de produtores que se juntam a este produtor num ressurgimento tímido mas empenhado do terroir Lafões,Prova do crescimento de uma interessante massa crítica em Lafões é a revisão das regras da Denominação de Origem (DO) Lafões feita no final de 2023: deixou de ser obrigatório ter 85% de uma só casta e as uvas dos cordões já podem entrar nos vinhos da DO,Nome Lugar do Gato Reserva Tinto 2022,Produtor Quinta do Gato;,Castas Touriga Nacional,Jaen e Alfrocheiro.

Grau alcolico 13,Preo (euros) 49 (em conjunto com o tinto Da Mina),Autor Ana Isabel Pereira,Notas de prova Este tinto de Lafes.e de um projecto familiar nascido em 2021,tem bero em solos franco-arenosos com influncia grantica,estagiou durante um ano em barricas usadas de carvalho francs e foi engarrafado em maio de 2024,Tem cor aberta,5% de lcool,o que nos dias que correm coisa rara (ou seja.

se compararmos ao que habitual na maioria dos tintos),mas cada vez mais bem recebida,e cheira a frutos vermelhos (durinhos,sem madureza) e a silvado.apresenta-se fresco,de uma frescura picante,Foi lanado num conjunto que inclui uma verso do mesmo vinho estagiada de forma submersa na gua da mina que existe na Quinta do Gato,Nome Lugar do Gato Da Mina Tinto 2022,Produtor Quinta do Gato;,Castas Touriga Nacional.

Jaen e Alfrocheiro,Grau alcolico 13,Preo (euros) 49 (em conjunto com o Reserva tinto),Autor Ana Isabel Pereira.Notas de prova Provmos este Lugar do Gato Da Mina Tinto 2022 lado a lado com a sua verso normal (o reserva tinto do mesmo ano) e,na comparao,parece ser inequvoco que o estgio de 12 meses que este teve na mina da Quinta do Gato faz diferena,Uma diferena boa,O Da Mina tem um nariz mais fresco a fruta a mesma e o vinho cheira ao mesmo silvado,mas silvado de gua.

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