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Ns j usamos a parte de cima [do edifcio da adega],mas a ideia no sair dali do Rocim,comemos mais cedo para a imprensa e para o on-trade,J pensmos em dois dias.17:17 horas igual mas era uma logstica complicada,Para j vamos manter com um dia,Isso leva-me a perguntar pelo enoturismo e pelo peso que tem no negcio da Rocim?PR: O enoturismo 100% Alentejo e tem um peso cada vez maior,Os mercados so os EUA Unidos a liderar,Brasil em segundo e depois Europa,O enoturismo vale.

neste momento,volta de 400 mil euros,E h perspectivas de crescimento,tambm com investimento no hotel.que est previsto para mdio prazo,Est na fase de projecto,porque ns agora estamos com um outro investimento pesado,que para aumentar a capacidade logstica do negcio,que cresceu muito nos ltimos anos,e vamos fazer um grande armazm de produto acabado.

O hotel ser uma fase posterior,O investimento previsto no hotel rural ainda o mesmo que previam em 2022,meio milho de euros?PR: Vai ser mais alto o investimento,Bem mais alto.Reformulamos o projecto,Vai avanar em mdio prazo,2009 fox armazm primeiro,para 2026?PR: Armazm para 2026 e enoturismo 2027 / 2028,Vamos aproveitar a casa que j existe,ser mais uma transformao.

Mas teremos construo nova tambm,Vocs tm enoturismo desde quando?PR: Desde o incio,mas o que temos hoje no comparvel,Houve um salto grande nos ltimos quatro anos.a seguir [pandemia de] covid-19,CV: Ns fizemos uma adega para ter enoturismo desde o incio,mas no estvamos a explorar isso da melhor forma,O Amphora Wine Day ajudou a esse crescimento?PR: Temos muitos visitantes que vo ao Rocim porque so consumidores de Herdade do Rocim,por isso est tudo ligado,uma pescadinha de rabo na boca.

22-50 Em termos de estratgia de negcio,como que veem os prximos 18 anos para Rocim? H alguma regio que tenham debaixo de olho,por exemplo?PR: Regies portuguesas debaixo de olho no existem,regies estrangeiras sim.Ento?PR: No queria divulgar,mas existem regies estrangeiras,no como investimento,mas como parcerias e colaboraes,debaixo de olho,Regies onde sempre quiseram fazer vinho e que tero na vossa wishlist h vrios anos.

PR: Ser mais por a,em termos de mercados,ns j estamos em 50 mercados,os mais importantes.e o mais importante solidificarmos esses e [dentro desses] aqueles que tm potencial natural de crescimento,Estamos a falar dos Estados Unidos,Emirados rabes Unidos e os mercados africanos,Mercados africanos? Com potencial para crescer?PR: Sim,Em tempos eram mercados do nosso granel,PR: H mercado de volume.

mas tambm h mercado para o nosso tipo de vinhos,Os mercados tradicionais esto a consumir menos vinho,A Europa est a consumir menos vinho,Por questes culturais.por questes de sade,E mercados como estes tm uma margem de progresso muito grande,por exemplo,o consumo per capita no deve chegar a 2 litros por ano,Nos mercados europeus j no h grande margem de progresso,Falar em decrscimo do consumo falar tambm numa apetncia crescente por vinhos sem lcool ou com baixo teor alcolico.

Vocs pensam nisso?PR: Naturalmente j pensamos nisso,porque estamos atentos aos mercados,mas at agora no encontramos um vinho sem lcool que achssemos interessante,[A tecnologia necessria desalcoolizao do vinho] um investimento pesado e uma interveno muito grande no vinho.De alguma forma estamos a desvirtuar um produto e a fazer mal outro,So produtos altamente industrializados,No bem a nossa filosofia,a curto/mdio prazo,um ano ou assim,queremos ter outras bebidas sem lcool debaixo da nossa umbrela.

Tambm no queremos revelar quais,E vinhos de baixo teor alcolico?PR: Os nossos vinhos de nfora tm todos 11,Abaixo disso,estaremos a desvirtuar o produto.Eu dizia brancos ou espumantes de 8%,no queremos entrar muito por a,h tecnologia envolvida,e estamos a modificar um produto,E s para se ter uma ideia: para ser Vidigueira [DOC Alentejo] tem de ter pelo menos 12% de lcool,Mas at a tem havido alteraes noutras geografias.

Na certificao,CV: No tem havido muitas no Alentejo,PR: Ns j estudamos muito essa matria,E o produto final um produto industrial.que em termos organolpticos muito duvidoso,O que o consumidor hoje quer o contrrio do que os terroirs esto a dar,CV: O terroir o solo,o clima e a variedade,est o homem,E o homem pode mudar muita coisa.

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