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um grupo prepara-se para a descida de canyoning na ribeira de Carcerelha,afluente do rio Froufe,que por sua vez desemboca no Lima,Mais frente.assistir the warriors o j tranquilo passeio abranda mais um pouco,para deixar passar um par de vacas a pastar na berma,Os ruminantes multiplicam-se na chegada ao miradouro da Ermida,num planalto que em dias de cu limpo deixa ver o vale do rio Lima,encaixado entre a serra de Soajo e Amarela,com as suas ladeiras pinceladas de amarelo e rosa.

pelas giestas,pela carqueja,O silncio retemperador s interrompido pelo som dos chocalhos,pelo que apetece ficar ali alguns momentos.a esvaziar os ouvidos do rudo da cidade,Antes de seguir para Lindoso,faz-se mais uma paragem para aguar o apetite de voltar e ir a banhos no Poo da Gola,uma piscina seminatural esculpida pela gua no granito,a que o homem juntou um pequeno aude para alimentar um antigo moinho mais abaixo,A importncia que os cereais tiveram na subsistncia das populaes locais torna-se ainda mais evidente olhando para a meia centena de espigueiros em pedra que compem o postal de Lindoso.

com o castelo de fundo,Do alto das muralhas desse forte de defesa fronteiria,abre-se uma panormica sobre a albufeira do Alto Lindoso,aqui que o rio Lima.vindo de Espanha,entra por territrio nacional,ato games é confiavel sem dar conta de fronteiras,A Casa do Destro,em frente ao castelo,tambm tem histria de desafiar esses limites.

quando ainda eram mais do que linhas num mapa,Mercearia e taberna construda por Jos Rodrigues em 1950,em pleno Estado Novo,gabava-se de ter produtos que no haviam em mais lado nenhum.O segredo estava no engenho de Jos,que nos dias de salto,para facilitar o contrabando,convidava os guardas-fiscais para o seu estabelecimento,Punha-os a a beber vinho e a comer um bom presunto,distraa-os.

betrodeio conta Nuno Rodrigues,H dois anos,vindos do Porto,onde fizeram vida.ele e a mulher Goreti Rodrigues,bisneta do fundador da casa,reabriram as portas,apostando em pratos tradicionais,como a posta minhota e o bacalhau Destro (com migas de broa de milho amarelo),Acompanhados com vinhos da regio.

em especial os de Ponte da Barca,Ao chegar a Ponte da Barca,o rio Lima co-protagoniza um quadro digno de registo,reflectindo a ponte medieval com dez arcos e o casario do centro histrico.Para jusante apreciamos-lhe a frescura ao longo da ecovia que o acompanha at Ponte de Lima e do outro lado descobre-se uma bonita zona ribeirinha,com uma praia fluvial para ir a banhos refrescantes nos dias trridos do Vero no interior minhoto,vigiada na poca balnear e goza de um largo areal,com infra-estruturas de apoio,incluindo um parque de merendas,Querendo recarregar energias com algo mais consistente.

entre a ponte e a praia,tem-se logo ali o Vai Fava,cuja esplanada abre vista para o rio,Assume-se como o restaurante alternativo num panorama que privilegia a cozinha tradicional.Mas na medida em que tenta trazer inovao,tambm faz por valorizar os produtos locais e ir s razes da histria gastronmica da regio,J temos estado a trabalhar com o milho,que um dos principais produtos aqui da zona,as prprias raas autctones,como o caso da barros e do porco bsaro.

Queremos fazer renascer aquilo que a histria de Ponte da Barca e trazer para o sculo XX,explica Rafael Amorim,que tomou as rdeas do restaurante quando decidiu voltar para a sua terra natal,depois de outras aventuras na rea da restaurao e vinhos.em Lisboa e noutras latitudes,Uma bruschetta feita com focaccia de fermentao natural,amassada ali mesmo por vezes com farinha de bolota e cobertura de urtigas,mas desta vez com trigo e smola de milho,inaugura a mesa,dando bom rumo refeio.

que pode inclinar de seguida para ervilhas com presunto,ou croquetes de borrego com chutney de ma,Nos principais,recomenda-se o naco com arroz caldoso de feijo e grelos.ou algo mais leve,como um arroz de peixe com robalo,que o mar no est assim to longe chega-se lota de Viana do Castelo em meia hora,A carta tambm exibe propostas mais fora da caixa,mas enraizadas no territrio,como o bfalo e o bisonte.

H registos histricos das duas raas aqui na regio e ns estamos a tentar,mais a longo prazo,ter a nossa prpria criao,Para emparelhar com tudo isto.Rafael est a reestruturar a carta de vinhos,ao mesmo tempo que renova a decorao do restaurante e em breve a cozinha,mais focada para trabalhar a lenha e a carvo,como j acontece,ir continuar a dar destaque regio dos Vinhos Verdes,com produtores que no tm medo de fugir norma.

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