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Do alto das muralhas desse forte de defesa fronteiria,abre-se uma panormica sobre a albufeira do Alto Lindoso,aqui que o rio Lima,vindo de Espanha.gire e ganhe entra por territrio nacional,sem dar conta de fronteiras,A Casa do Destro,em frente ao castelo,tambm tem histria de desafiar esses limites,quando ainda eram mais do que linhas num mapa.

Mercearia e taberna construda por Jos Rodrigues em 1950,em pleno Estado Novo,gabava-se de ter produtos que no haviam em mais lado nenhum,O segredo estava no engenho de Jos.que nos dias de salto,para facilitar o contrabando,convidava os guardas-fiscais para o seu estabelecimento,Punha-os a a beber vinho e a comer um bom presunto,distraa-os,conta Nuno Rodrigues.

H dois anos,vindos do Porto,onde fizeram vida,ele e a mulher Goreti Rodrigues.bisneta do fundador da casa,reabriram as portas,high game apostando em pratos tradicionais,como a posta minhota e o bacalhau Destro (com migas de broa de milho amarelo),Acompanhados com vinhos da regio,em especial os de Ponte da Barca.

Ao chegar a Ponte da Barca,o rio Lima co-protagoniza um quadro digno de registo,reflectindo a ponte medieval com dez arcos e o casario do centro histrico,Para jusante apreciamos-lhe a frescura ao longo da ecovia que o acompanha at Ponte de Lima e do outro lado descobre-se uma bonita zona ribeirinha.com uma praia fluvial para ir a banhos refrescantes nos dias trridos do Vero no interior minhoto,vigiada na poca balnear e goza de um largo areal,com infra-estruturas de apoio,incluindo um parque de merendas,Querendo recarregar energias com algo mais consistente,entre a ponte e a praia.

gráfico pg slots tem-se logo ali o Vai Fava,cuja esplanada abre vista para o rio,Assume-se como o restaurante alternativo num panorama que privilegia a cozinha tradicional,Mas na medida em que tenta trazer inovao.tambm faz por valorizar os produtos locais e ir s razes da histria gastronmica da regio,J temos estado a trabalhar com o milho,que um dos principais produtos aqui da zona,as prprias raas autctones,como o caso da barros e do porco bsaro,Queremos fazer renascer aquilo que a histria de Ponte da Barca e trazer para o sculo XX.

explica Rafael Amorim,que tomou as rdeas do restaurante quando decidiu voltar para a sua terra natal,depois de outras aventuras na rea da restaurao e vinhos,em Lisboa e noutras latitudes.Uma bruschetta feita com focaccia de fermentao natural,amassada ali mesmo por vezes com farinha de bolota e cobertura de urtigas,mas desta vez com trigo e smola de milho,inaugura a mesa,dando bom rumo refeio,que pode inclinar de seguida para ervilhas com presunto.

ou croquetes de borrego com chutney de ma,Nos principais,recomenda-se o naco com arroz caldoso de feijo e grelos,ou algo mais leve.como um arroz de peixe com robalo,que o mar no est assim to longe chega-se lota de Viana do Castelo em meia hora,A carta tambm exibe propostas mais fora da caixa,mas enraizadas no territrio,como o bfalo e o bisonte,H registos histricos das duas raas aqui na regio e ns estamos a tentar.

mais a longo prazo,ter a nossa prpria criao,Para emparelhar com tudo isto,Rafael est a reestruturar a carta de vinhos.ao mesmo tempo que renova a decorao do restaurante e em breve a cozinha,mais focada para trabalhar a lenha e a carvo,como j acontece,ir continuar a dar destaque regio dos Vinhos Verdes,com produtores que no tm medo de fugir norma,Exemplo disso a Barcos Wines Adega de Ponte da Barca e Arcos de Valdevez.

Eles mantiveram a linha clssica,mas tambm tm lanado muitos vinhos com um perfil completamente diferente,Vinhos mais complexos,com estgios longos.brancos de curtimenta,O catlogo vai longo,Antes de seguir caminho,importa dar a devida ateno tarte basca,feita com requeijo e servida com morangos macerados,pouco doce e leve como se quer no Vero.

Daquelas sobremesas que secretamente nunca queremos partilhar,Em matria de doces,Ponte da Barca no tem grande tradio,mas entrou para o mapa doceiro h pouco mais de dez anos.quando o pasteleiro Alfredo Pimenta,fundador da Pastelaria Liz,decidiu homenagear o navegador Ferno de Magalhes que poder ter nascido nestas terras,com um doce em forma de barca,de massa folhada e com recheio base de mel e nozes,Rapidamente se tornou um dos pastis mais populares da casa.

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